Laurel

De sabor amargo y muy aromático. Se utiliza en los platos a base de pollo, cerdo, animales de caza y estofados, también en platos de pescado. Es indispensable en la elaboración de cualquier tipo de escabeche. En las mezclas de especias se utilizan las hojas molidas. El Laurel es potente estimulante y se emplea en baños de hierbas relajantes. Sus hojas machucadas alivian el dolor de picaduras de avispas e insectos. Son estimulantes del apetito.